From May 18, 2023 until May 20, 2023
Í Shanghai - Shanghai New International Expo Centre (SNIEC), Shanghai, Kína
+ 33 (0) 1 7677 1333
http://www.sialchina.com/events/lacuisine.html
Flokkar: Matur og drykkur
Hits: 13260
Eldhús-Shanghai keppnisliðið 2023. Eldhúsdómarinn 2023
La Cuisine er ómissandi viðkomustaður fyrir bæði matgæðinga og óformlega áhorfendur. La Cuisine, fyrsta matreiðslukeppnin okkar, laðar að átta Michelin-viðurkennd alþjóðleg lið. Liðin fá aðeins hráefni til að nota í tveggja daga viðburðinum. Þeir verða síðan að nota matreiðsluhæfileika sína til að búa til sögu byggða á þema.
World Association of Chefs' Societies (WACS) hefur samþykkt keppnina og tryggt að hún uppfylli ströngustu kröfur.
Chen Gang - Heimskokkar vottaðir Dómari (World Association of Chefs' Societies).
Persónuleg reynsla
Hann stýrði landsliðs sérfræðingateymisins fyrir matreiðslu í vestrænni matargerð til að vinna bronsverðlaunin í 45. WorldSkills keppninni í Kazan, Rússlandi. Þetta markaði bylting fyrir vestræna matvælageirann í Kína og opnaði alveg nýjan kafla fyrir vestræna matvælamarkaðinn.
Hann var tilnefndur sem fagþjálfari af mannauðs- og tryggingamálaráðuneytinu til að búa til ýmsar starfsþjálfunaráætlanir í beinni eða hljóðrituðum útsendingum á netvettvangi færnimeistara í samræmi við starfsviðmið.
Félagslegir titlar
Mannauðs- og tryggingamálaráðuneytið hefur samþykkt að nota faglega leiðtoga til að sinna netþjálfun.
Matreiðslumaður Landssérfræðingateymis fyrir matreiðslu í vestrænni matargerð í 45. WorldSkills keppninni
Heimskokkar vottaðir sem dómari (World Association of Chefs' Societies).
Yfirdómari fyrir landsvísu starfsfærnimat
Meðlimur í Famous Chefs Committee of World Association of Chinese Cuisine.
Uppgötvaðu skapandi matarfræðilegan innblástur Alþjóðasambands kokkafélaganna (WACS), með upprunalegum matreiðslu sýningum og keppnum.
Eldhúsið
Í ár fór La Cuisine fram í Shanghai International International Expo Center (Hall N4). 24 álitnir alþjóðlegir og innlendir matreiðslumenn tóku þátt í viðburðinum og komu fram með stórkostlega matreiðsluhæfileika fyrir hvern þátttakanda í SIAL Kína.
Þessi útgáfa var samþykkt af World Association of Chefs Societies (WACS) og skipulögðu 8 lið frá Peking, Anhui, Shanghai, Hong Kong svæðinu, Shenzhen, Japan, Malasíu, Ítalíu til að keppa um meistarann. Hvert teymið samanstóð af 3 mjög hæfum kokkum og þurfti að klára þemadiska á staðnum.